Zebrakuchen

zebrakuchen-kathis-rezepte

Zutaten:
5 Eier
250 g Zucker
Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
125 ml lauwarmes Wasser
250 ml Öl
375 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 EL Kakaopulver
evtl. etwas Milch

Glasur:
Schokladenglasur
Zitronensaft – Puderzucker Glasur
etc.

Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig rühren, Wasser und Öl portionsweise unterrrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und portionsweise unterrühren. Unter die Hälfte des Teiges den Kakao unterrühren. Sollte der dunkle Teig zu fest sein 2 EL Milch hinzufügen.

zebrakuchen-2-kathis-rezepteZubereitung Thermomix:
Eier, Zucker und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten auf Stufe 4 cremig schlagen. Währrenddessen das Wasser und Öl nacheinander in den Mixtopf geben und unterrühren lassen. Mehl und Backpulver hinzugeben und nochmals 15 – 20 Sekunden auf Stufe 4 unterrühren lassen. Die Hälfte des Teiges in eine Schüssel umfüllen, die übriggebliebene Hälfte im Mixtopf lassen und den Kakao hinzufügen und 15 Sekunden auf Stufe 5 verrühren. Solle der dunkle Teig zu fest sein 2 EL Milch hinzufügen.

zebrakuchen-3-kathis-rezepteAls erstes zwei Esslöffel des hellen Teiges in die Mitte einer Springform geben. Als zweiten Schritt auf den hellen Teig zwei Esslöffel von dem dunklen Teig geben. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Den Teig nicht glattstreichen.

Backzeit:
ca. 50 – 60 Minuten

Backofen:
Umluft – 160°
Backofen vorheizen

 

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