Italienischer Aufstrich

Italienischer Aufstrich

Zutaten: 60 g getrocknete Tomaten(in Öl eingelegt) 80 g gegrille Paprika (in Öl eingelegt) 200 g Feta / Weichkäse 200 g Frischkäse natur Salz Pfeffer Oregano 1 Bund Petersilie Zubereitung: Petersilie, getrocknete Tomaten, gegrillle Paprika in eine Schüssel oder Mixer... Weiter lesen
Karottengemüse

Karottengemüse

Zutaten: 1000 g Karotten 80 g Butter 15 g Honig 1/2 TL Salz Pfeffer (nach Geschmack) 1  - 2 TL Gemüsebrühe 2 Stangen Frühlingszwiebeln Zubereitung: Karotten waschen, schälen und in 0,5 cm Scheiben schneiden (Hilfsmittel: Nicer Dicer*). Die Lauchzwiebeln waschen... Weiter lesen
Panna Cotta

Panna Cotta

Zutaten: 3 Blätter Gelantine (weiß) 1 Vanilleschote 50 g Zucker 500 ml Schlagsahne Dazu passt: Kompott frische Früchte pürierte Früchte Zubereitung: Die Gelantine ca. 10 Minuten im kalten Wasser einweichen. Vanilleschote längs einschneiden und das Vanillemark auskratzen. Die Vanilleschote, das... Weiter lesen
Toffitella – Aufstrich

Toffitella – Aufstrich

Zutaten: 1 Packung Toffifee 40 g Butter 40 g Sahne Zubereitung: Toffifees sehr klein hacken (entweder mit einem Messer oder einem Küchenmixer) und in einen Kochtopf geben. Die Butter und Sahne hinzufügen und unter ständigem rühren schmelzen lassen. Dies sollte... Weiter lesen
Brokkolisalat

Brokkolisalat

Zutaten: 250 g Brokkoli 1 Paprika 1 Apfel 30 g Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne 25 g Olivenöl 15 g weißer Balsamico 1 TL Kräutersalz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Süßstoff Zutaten optional: 1 TL Honig (statt Süßstoff) 1 1/2 TL Senf... Weiter lesen