Spritzgebäck mit Mandeln

Spritzgebäck - Kathis Rezepte

Das Spritzgebäck mit Mandeln eignet sich für einen Fleischwolf bzw. einer Gebäckpresse!

Zutaten:

  • 125 g gemahlene Mandeln
  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder etwas Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver

Zutaten zum dekorieren:

  • Kuvertüre
  • Kuchenglasur
  • etc.

Spritzgebäck - Kathis Rezepte (4)Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.

Zubereitung Thermomix:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Minuten auf Stufe 3 verrühren.

Den Teig für ca. 1 Stunde kühl stellen. Danach wird der Teig durch den Fleischwolf gedreht und auf das Backblech gesetzt (oder mit der Gebäckpresse aufgespritzt).

Backzeit:
ca. 15 Minuten
Sichtkontakt halten

Backofen:
Ober- und Unterhitze – 180°
Backofen vorheizen

Zubehör:
Fleischwolf*
Fleischwolf KitchenAid und Spritzgebäckaufsatz*
Gebäckpresse*