Grundrezept – Hackfleischteig

Zutaten:

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • Semmelbrösel (oder 1 alte Semmel / Brötchen (eingeweicht – ca. eine halbe Stunde vor Zubereitung ins Wasser legen)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika

Optional:

  • Knoblauch
  • Chilli
  • Kräuter

Zubereitung:
Fleisch würzen und die weiteren Zutaten (bis auf Semmelbrösel) hinzugeben. Nun die Fleischmasse mit den Semmelbröseln eindicken. Entweder klassich in der Pfanne oder im Backofen (Umluft 200°, 20 Minuten backen, danach einmal wenden und weitere 10 – 15 Minuten backen. Sichtkontakt halten!)