Gebrannte Macadamia Nüsse

 Gebrannte Macadamia Nüsse - Kathis Rezepte

Zutaten:

  • 250 g Mandeln
  • 125 ml Wasser
  • 120 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • 1 Msp. Zimt

Gebrannte Macadamia Nüsse - Kathis Rezepte (1)Zubereitung:
Macadamia Nüsse, Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Pfanne geben und unter ständigem rühren aufkochen. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, fängt die Masse an zu karamellisieren. Ab diesem Zeitpunkt sollte man immer weiterrühren und aufpassen, dass die Karamellschicht nicht zu dunkel wird. Die gebrannten Macadamia Nüsse sofort auf ein Blech mit Backpapier geben, mit zwei Gabeln trennen und auskühlen lassen.